Pudim de papaia e flocos de arroz no microondas

Este pudim de papaia e flocos de arroz é rápido, saudável e delicioso. Fiz para o pequeno-almoço mas também pode ser um lanche em dia de treino.

Uso o microondas, o meu é o extraspace da Hotpoint - Whirlpool, não só para aquecer comida como também para cozinhar, pois ele ajuda a poupar tempo e esforço, sem comprometer os resultados culinários.

Ingredientes

1 ovo
40 g de flocos de arroz integral
1 colher de sopa de linhaça em pó
50 g papaia
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de stevia (opcional)
1 colher de chá de canela

Para o topping

1 fatia de papaia
amêndoa
canela

Preparação

Misture todos os ingredientes e passe com a varinha mágica, ou coloque no liquidificador.

Leve ao microondas durante 3 minutos, parando a cada 30 segundo.
Colocar os toppings e está pronto a comer.

Fonte: anitricionista