Esta fruta é a mais cara do mundo. Mas elimina a anemia em poucos dias, ajuda na prevenção do câncer e ajuda no tratamento da diabetes
A pitaya, também conhecida como fruta do dragão, por causa da casca irregular e dos gomos escamosos, nasce de um tipo de cacto da família dos Cactos epífitos, e inicia o seu período de safra em dezembro no Brasil. Além disso, é muito cultivada no resto da América do Sul, Israel e China.
Tipos de Pitaya
Existem três espécies de Pitaya, que são igualmente comercializadas em todo o mundo:
- Pitaya vermelha (Hylocereus megalanthus): casca e interior vermelhos;
- Pitaya branca (Hylocereus polyrhizus): casca vermelha por fora e coloração branca por dentro;
- Pitaya amarela (Selenicereus undatus): casca amarela e coloração branca por dentro.
Uma boa Pitaya, de maneira geral, tem coloração viva e uma casca íntegra e brilhante, além de um sabor doce marcante. Uma boa porção pesa entre 100 e 300g. Ela deve ser armazenada sempre em local fresco e seco – como as laranjas e outras frutas com casca – mas consumida rapidamente para não estragar.O sabor da pitaya é similar nas três variedades, sendo muito doce e saboroso. E das três variedades, uma série de coisas podem ser feitas, como vinho, suco, chá (de suas flores), etc.
Benefícios da Pitaya
Os principais benefícios da Pitaya são:
- Proteger as células do organismo, pois a casca deste fruto é rica em polifenóis que são antioxidantes;
- Ajudar na digestão devido à presença de sementes na polpa;
- Combater doenças cardiovasculares, pois as sementes contêm ácidos graxos essenciais como os ômega 3;
- Regular o intestino pois tem oligossacarídeos.
Além destes benefícios, a pitaya serve para emagrecer porque quando consumida gera uma ação termogênica, que vai acelerar o metabolismo, ajudando assim a eliminar gorduras e também controlar o apetite. A pitaya tem também uma substância chamada de tiramina, que ativa um hormônio no organismo chamado glucagon, estimulando o próprio corpo a utilizar as reservas de açúcar e gordura e transformá-las em energia.
Formas de usar
O sucesso da Pitaya no Brasil se deve não apenas à sua aparência colorida e apetitosa, mas também por conta de sua versatilidade para preparar diversas receitas refrescantes.
Ela é ideal para preparar sucos em conjunto com outras frutas, para incrementar iogurtes, saladas de frutas ou até mesmo para fazer sorvetes e vitaminas. A Pitaya vermelha é favorita para usar em receitas, por deixar tudo com uma bela cor viva e muito mais saborosa para quem vai consumir, mas todas elas oferecem os mesmos benefícios nutricionais e de sabor.
Suco de Pitaya para emagrecer
Ingredientes:
- 3 xicaras (chá) da fruta sem casaca picada
- ¼ de xicara (chá) de folhas de hortelã
- 1 xicara (chá) de abacaxi picado
- 1 rodela de gengibre
- 2 xicaras (chá) de água de coco
- 1 colher de sopa de linhaça dourada
Preparação:
No liquidificador, junte todos os ingredientes e bata até obter a consistência desejada; se necessário acrescente mais agua ou gelo. Consuma por 7 dias e descanse por 7 dias. Repita até conseguir os resultados desejados.
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Nota Importante:
As informações e sugestões contidas neste site tem caráter meramente informativo. Elas não substituem o aconselhamento e acompanhamento de médicos, nutricionistas, psicólogos, profissionais de educação física e outros especialistas. Este blog tem a finalidade de lhe ajudar, mas não substituir o trabalho de um especialista. Consulte sempre seu médico.
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